神糜IP属地:江苏·镇江 发布于5分钟前
“烫手山芋(🏙)”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村(🖐)附近的一家(jia)嗨特购门(men)店(🕣),发(🐻)现结账(zhang)处排着长队(dui),每个人(📽)的(🕣)购物筐里都满满(🦕)当当。 “自从发现这里,我每周(zhou)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致(🆔)勃勃(bo)地在货架上翻(🐞)找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正(zheng)很快就能吃光(🐧)。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食(shi)者联盟创始人(🚬)邱喆介绍道,“根据食品行业(ye)‘允收期’惯例,大(👎)型商超通常拒收保质期已过1/3的(de)国产食品,和保质期已过1/2的进口(kou)食品。 食品上架后若销量不(bu)佳,终(zhong)端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销(xiao)售难题,却(que)摇身(🆑)一变成(cheng)为“香饽饽”。 在线(xian)下,临期生意经历(li)了超市“买一赠(👙)一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在(🎯)云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖(mai)等专营(🎏)APP上(🔻)线(xian),接着电(🚎)商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群的演变特征(🎀),“临期店铺(pu)发端于菜市(😪)场,后来又开(🕤)进居(🎯)民区(⬛),顾客是单一的中老年群体。 从好特(🏛)卖开(🥄)始,实体店(🍓)尝(chang)试搬到人流量大的核心商圈、写(😾)字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。