馒头朵朵IP属地:河北·邯郸 发布于5分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近(🕧)的一家嗨特购门店,发(fa)现结账处排着长队,每个人的(🈵)购物(wu)筐里都满(🎿)满当当。 “自从发现这(🈺)里(🌐),我每周都来囤货。 ”大(da)二(er)学生脉(♊)脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么(🍳)便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保质期但仍在保质期(💝)之内的食(🍳)品。 善食者联盟创始人(ren)邱喆介绍道,“根据食品行业(🌔)‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期(🥙)已过1/3的国产食品,和保(🕊)质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺(pu)也会将尾货退还经销商。 这些食品正以(yi)极低的(de)价格流向临(lin)期市场(🤩)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(💿)期生意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣(❤)专卖店(dian)的遍地开(kai)花(♍)3个阶段(duan)。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝(bao)店铺(pu)零星出现,再是好食期、甩甩卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头发现商(shang)机开始(💗)布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(🥙)总结了消费人(🆗)群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开(🔋)进居民(min)区,顾客是单一的中老年群体。 从(cong)好特卖开始,实(shi)体店尝试搬到人(🏺)流量大(🦃)的核心商圈、写字楼(lou),吸引了大批注重品质又囊中羞涩的(🕓)年轻人。